Quartier: Sol Adresse: Calle de Echegaray, 5
Je vous avais déjà proposé Tortilla et Pez (article ici), une très bonne adresse pour déguster les fameuses croquetas espagnoles et aujourd'hui c'est un bar/restaurant qui a fait le choix de travailler la croqueta en mono produit que j'ai envie de vous faire découvrir, grâce à mon neveu et sa petit amie avec qui je l'ai testé.
Les recettes des croquetas sont autour de 3 thématiques: viande/poisson, fromage ou vegan.
Mais il y a également une histoire autour des recettes, chacune vient d'une spécialité d'une des 25 régions d'Espagne, par exemple croqueta de chèvre et poivron caramélisé, croqueta de provolone, tomates séchées et origan, croqueta de soubressade= un saucisson espagnol et fromage de Mahón, croqueta de Paella.....
et c'est une vraie réussite, les croquetas sont originales, croustillantes et crémeuses à souhait.
Et on peut déguster leurs délicieuses croquetas jusqu'au dessert! Avec des recettes au brownie végétalien, chocolat blanc avec Oreo ou cheese cake.
Côté prix, ils proposent un menu à 15€ avec 6 croquetas salées + 2 croquetas sucrées
+ 1 boisson (bière Estrella Damm ou vin allégé de 40cl ou boisson ou verre de vin blanc ou rouge). Ils proposent aussi des menus à 20€ et 22€ avec accord vins et cocktails. Pour ce qui est de la déco, on n'est pas sur du design branché, mais plutôt sur une ambiance jeune et décontractée :)
Attention, il faut bien penser à réserver et ne pas arriver trop tard, car les croquetas sont cuites à la minute et les cuisines sont un peu débordées vers 22h00.
Et vous quel est votre QG pour déguster des croquetas top niveau à Madrid? :)