• une parisienne à Madrid

Où trouver les meilleures frites de Madrid? El Vélasquez

Quartier: Salamanca Adresse: Calle de Velázquez, 17


El Vélasquez est un très bon restaurant de quartier, de type brasserie chic. Avec une jolie déco, un service sympa et des plats tout à fait à la hauteur.

Restaurant El Vélasquez. Blog uneparisienneamadrid.com
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Mon mari a pris leur thon rouge et c'était délicieux, jolie présentation, cuisson parfaite avec des petites chips de sésame, de la spiruline et une sauce réduite au soja pour lier le tout, parfait. (21€ le plat).

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De mon côté, j'ai pris un gros risque avec le burger végétarien (16€50) car très souvent en Espagne, les burgers ne sont pas une réussite. Soit parce que la viande de boeuf n'est pas bonne et trop cuite, soit pour les VG, parce qu'ils sont secs et fades.

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Et bien là très très bonne surprise, avec des VRAIES frites, bien croustillantes et pas des "patatas bravas" molles et pas assez cuites comme souvent. Quelle joie de tomber sur ces frites qui m'ont rappelées celles que j'adore à Paris.


Et un burger VG délicieux avec un très bon steak de soja, des légumes frais et une mayonnaise au goût fumé, hummmmmm je me suis régalée.


Je vous conseille vraiment ce restaurant si vous avez envie de vous poser après une balade dans Salamanca, leur terrasse est en plus au soleil à l'heure du déjeuner :)

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©2019 par une parisienne à Madrid. 

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