Envie de découvrir une cuisine méditerranéenne légère et équilibrée? Allez découvrir Ita!

J'ai inauguré ma nouvelle collaboration avec le Petit Journal avec cet article sur le restaurant Ita, situé à côté du métro Diego de León (Calle General Oráa, 42) dans le quartier de Salamanca, il est donc bien normal que je vous fasse part aussi de ce joli coup de coeur!

J'adore l'espace bar, super cosy, on a l'impression que l'on est reçu chez Mariela et William, qui ont réalisé leur rêve en créant ce restaurant après une reconversion dans la cuisine et l'œnologie.

William est donc lui en salle, pour nous conseiller sur le vin, et il nous a reçu avec une telle gentillesse, il était aux petits soins, dégageant une vraie joie de nous recevoir.

On se sent très bien chez Ita, l'atmosphère est elle aussi sereine et accueillante, avec une déco mêlant la pierre et le blanc méditerranéen sur les murs, avec juste une touche de cuivre rosé sur le bar, pour donner une touche de sophistication.

Côté menu, que trouve t-on chez Ita?

Une cuisine méditerranéenne légère, accès sur les légumes (sourcés chez des petits producteurs) et pleine de saveurs, cela fait du bien d'avoir ce genre de restaurant à Madrid, car les cartes sont souvent plus "costaudes" en calories :)

Mais attention, cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas aussi de la gourmandise!

En entrée, nous avons pris des pommes de terre, aux herbes et œufs.

Un petit œuf mollet joliment posé sur ses pommes de terre, très bien assaisonnées avec des câpres, plein d'herbes...ca change de la ensalada rusa :)

Nous avons pris ensuite les raviolis courge, scamorza, ricotta et pistache: un délice, ce genre de plat peut paraître simple mais il demande beaucoup de technique et bien Mariela réussit haut la main!

Ne faites pas la même erreur que nous, ne partagez pas, car c'est toute l'assiette qu'on a envie de dévorer :)

Et pour les desserts, c'est sans chichi, comme à la maison, avec au choix un flan parfumé au romarin et à l'orange, une crème au citron et une mousse au chocolat à 70%.

On s'est laissé tenter par le chocolat, et rien à dire c'est simple oui mais bien fait et léger.

Côté prix, il faut compter 50€/personne sans le vin.

J’espère que cet article vous aura convaincus d'aller tester ce charmant restaurant tenu par un couple qui nous transmet son bonheur de recevoir.

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